“端午吃3白,一年病不来”3白是啥?咋做最好吃?莫忘老传统
“端午吃3白,端午一年病不来”3白是吃白啥?咋做最好吃?莫忘了咱们的老传统。
在这个传统节日里,年病南北差异的不白不同,吃的啥咋传统食物也不同,哪怕是做最粽子,口味也不一样,好吃有的莫忘地方喜欢吃咸的,而有的老传地方却喜欢吃甜的。
但是端午有一点是相同的,那就是吃白到了端午,天气变得炎热,年病很多人就会出现,不白胃口不佳的啥咋现象。所以,做最我们在饮食上,就应该注意,要以清淡的饮食为主,适当吃一些寒凉的食物,减少上火的情况。
其中“三白”是最为特别的食物,老一辈人常说:“吃了三白可以预防生病”。
端午节,在古人看来是驱邪避毒的日子,人们不管是沐浴还是饮食,多半和驱邪避灾有关,吃了“三白”,希望可以顺顺利利,健健康康,所以在饮食上,也是以祛疾祸为主。
其实吃“三白”有两层含义,一个是为了纪念爱国诗人屈原,还有一个就是为了在炎热的夏日,保持我们身体的健康,防止上火,减少焦躁。
农历五月初五就是端午了,那“三白”指的是啥呢?首先第一个猪肉
但是做法要以白切肉为主,有的地方也称为白肉,炎热的夏日,身体的能量消耗过大,新陈代谢也会加快,适当吃一些白切肉,有利于身体补充能量,恢复体力,让整个人能够精神起来。
做法:猪肉洗净,冷水下锅,放入去腥三件套(葱姜蒜),桂皮八角,花椒,黄酒,盐,煮开后,再煮20分钟,即可,放凉后,切厚厚的薄片,然后做一个自己喜欢的蘸水,就可以开吃了,做法非常的简单,省事。
第二个豆腐
豆腐含有丰富的优质蛋白,分为嫩豆腐和老豆腐,嫩豆腐适合凉拌或者煮豆腐汤,凉拌的话建议放两个皮蛋碎,香菜末,简单调味即可,要是老豆腐,适合做鸡蛋煎豆腐,这是我家怎么吃都不腻的一道菜。
做法:把豆腐切成三角形,放油锅里煎至两面金黄,然后放一个鸡蛋,放点胡椒和盐,还可以放点香葱,直接倒在豆腐上,煎熟即可,还可以煎好后,不放鸡蛋,直接撒上烧烤料,就跟烧烤店一个味。
第三个茭白
茭白富含蛋白质,丰富的维生素,矿物质等,营养价值较高,而且味道鲜美,炒着吃,煮汤吃,都非常适合,老少皆宜,尤其是做成鱼香肉丝,一个菜直接干掉两碗饭。
做法:茭白切丝,辣椒,黑木耳,胡萝卜切丝,再切一点里脊肉,拿生粉,嫩肉粉,料酒,生抽提前腌制一下。
再调一个料汁:2勺生抽,2勺料酒,1勺白糖,2勺陈醋,鸡精少许,加淀粉和水,搅匀。
需要注意的是,里脊肉炒熟后,一定要从锅里盛出来,再把蔬菜炒熟后,加入里脊肉,再加入料汁,翻炒均匀即可。
很多人都听说过吃五黄,其实“三白”也值得去吃,特别是到了端午,高温天气胃口不好的情况下,试着吃一下。
药补不如食补,而且食材很大众,做法又简单,不妨在端午的时候尝试一下,跟家人一起分享美食。
- ·积极探索/珍贵月背样品 港科研团队竞相申请
- ·不再狂奔,互联网大厂回归“精耕细作”
- ·两天后见!极星首款手机Polestar Phone官宣
- ·泽连斯基喊话西方:需要7000亿美元重建资金
- ·深中通道正式运营,网友质疑声铺天盖地:直线方案为何不用?
- ·以色列,给中国上了最生动的一课
- ·这两个部级单位的机构序列中也设有公安局,但以公安部领导为主!
- ·跟着电影主人公跳街舞,他们什么来头?
- ·问题开始严重了,国家队都开始抛盘了!
- ·公婆退休工资9000,帮我们还4000房贷,我终于明白:公婆要什么
- ·主持人李小萌连夜下架争议视频!在镜头前情绪失控,一度哽咽痛哭
- ·轮到西方眼红!中国突破尖端技术,重要性不亚于光刻机,禁止出口
- ·嫦六返回器抵京 将开展月背样品分析
- ·又一NBA球星将破产!过亿资产挥霍一空!5.5万抚养费都无力支付
- ·余承东认为汽车不需要手机支架!周鸿祎:你不如雷军懂客户需求!
- ·除了被永封的“猫一杯”,这个“湖远行”的摆拍更令人作呕!